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紫伊*嫣然的博客

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【转载作品】小于【营养“识”堂】第十六期:大年初五拿手菜——大虾烧白菜  

2015-01-25 08:10:59|  分类: 转载博文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【营养“识”堂】第一期: - 春雨 - 春 雨  歡 迎 您

        作者介绍:于良,国家二级营养师,全国十大金牌营养讲师,中国营养师联盟执行秘书长,中国健康促进与教育协会会员,百度百科学术委员会成员。中央电视台、北京电视台、湖南卫视、中央人民广播电台等营养嘉宾,多家报刊杂志撰稿人。

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大年初五拿手菜—大虾烧白菜

【素材来源:网络        编辑合成:春雨】
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        春节假日里吃点好东西是必须的,给大家来点海鲜怎么样?大虾不错吧?相信天南海北的朋友们大都很喜爱它,红壳白肉味道鲜、低脂高锌优蛋白,确实是一道不可多得的好食材。下面小于就来教您做大虾。

        第五天:大虾烧白菜

小于【营养“识”堂】第16期:大年初五拿手菜——大虾烧白菜 - 春雨 - 春 雨  歡 迎 您 

        材料准备:
        大虾、白菜、葱姜、白糖、生抽

        制作流程:
        葱姜爆香,置入虾段煸炒至变色后置入白菜帮翻炒,加入半碗热水烧3分钟,再把白菜叶放入炒软即可调味出锅。

        营养分析:
        大虾里的各种矿物质比陆地上的食物平均要高出一大截,尤其是锌元素含量丰富,可以增强味觉有利健康。同时蛋白质属于优质蛋白,对孩子的生长发育很有帮助。要注意的是,白菜叶一定要出锅前放入,不可长时间炖煮。因为白菜叶中的VC高温易被破坏,所以变软即可出锅。白菜的膳食纤维有益于肠道健康,是冬天里不可缺少的食物。

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