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紫伊*嫣然的博客

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小心: 这样的豆腐千万别吃!  

2015-01-19 11:08:24|  分类: 健康生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小心: 这样的豆腐千万别吃! - 九毛九 - 九毛九的博客

 

《小心: 这样的豆腐千万别吃》

 教材:网络   整理:紫伊嫣然

小心: 这样的豆腐千万别吃! 

许多豆腐作坊都习惯于用石膏点豆腐。然而,石膏的化学成分是含水硫酸钙,溶在水中略带甜味,这是一种对人体有害的物质。我们在判断石膏是否能食用的时候,就要看它的硫酸钙含量,食用石膏是有严格卫生标准的。根据《豆制品类食品厂的卫生要求》规定,石膏作为食品添加剂,要求砷的含量每克不能超过0.5毫克,铅的含量每克不能超过1毫克。那些歪豆腐作坊使用的暗红色的工业石膏,砷、铅含量超标,极具毒性,长期食用,会造成慢性中毒,危及健康。


工业石膏的危害不在其本身,而在于其含有多种有害杂质,特别是砷、铅等成分对人体极其有害。砷在人体中积聚到一定程度,可能会引发皮肤癌和肺癌,皮肤溃疡和鼻中隔穿孔则更为常见,歪豆腐作坊使用的工业石膏中砷含量超标,是非常危险的。


如何分辨卤水豆腐和工业石膏豆腐


小心: 这样的豆腐千万别吃! - 九毛九 - 九毛九的博客


1.看:取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽;而工业石膏做成的豆腐因为加入了白色素,比起传统豆腐要白得多,而且比较无光泽;也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。


2.摸:传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性,而且软硬适度;工业石膏做成的豆腐切面处会比较粗糙,本文来源为“真相”公众号,揭露你所不知道的真相,请搜索并关注微信公众号zhenxiang0001质地不细腻,弹性较差,且没有白色豆腐液体流出。


3.闻:在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成,有大豆的香味;而用工业石膏做成的豆腐气味淡,甚至有化学药剂的味道。

 

【温馨提示】:本教材来源于网络仅供参考

 

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